这是致命的雪茄。直到第二天早上我才真正知道。在香港和朋友吃饭时,喝了几瓶上等勃艮第酒后,抽了双电晕雪茄,雪茄味道棒极了。它似乎帮助我消化了所有丰富的食物和华丽的葡萄酒。但是,哦,我错了!这就像过去在洛杉矶,我们谈论某人是“丑陋的狼”当你喝多了,很容易受骗。即使是一支雪茄也会在深夜和轻微的影响下给你留下错误的印象。
第二天早上,我醒来时感到头痛,还有鼻塞。我浑身湿冷,无法正常呼吸。我确信,如果我经过香港机场,卫生官员会因怀疑我患有某种可怕的呼吸道疾病而拦住我。幸运的是,我有几天没有飞行计划。
我应该知道得更清楚。我的朋友告诉我,在他俯瞰香港天际线的公寓里,我们吃完饭后,他要给我一支“杀手雪茄”。他甚至警告我,这是他一生中抽过的最烈的雪茄。他是雪茄商人,所以他应该知道。
“放马过来吧,”我故作勇敢地说,这显然是因为有大量的美酒、美味的食物和迷人的同伴。“你不可能给我任何可能伤害我的东西,”我补充道。
我真正记得的最后一件事是点燃1994年的Ramon Allones Gigante,然后坐下来享受剩下的夜晚。景色很美。但是第二天我感觉像是被锤子砸到了头,而不是嘴里的双冠。
哎哟!那支雪茄是用纯利盖罗烟草制造的吗?这是古巴最烈的烟草!?
我不记得上一次抽如此强劲的雪茄是什么时候了。那一定是在20世纪90年代中期,当时我从一个橱柜盒子里抽了一支1993年的玻利瓦尔·贝利科索·菲诺。如果我没记错的话,我当时和伦敦雪茄商人西蒙·蔡斯在一起,我们俩在吸小鱼雷时,脸色都有点变绿了。
“这是一支需要一些时间的雪茄,”西蒙说,看起来好像他已经在健身房有一段时间了;他的额头上流下的一小滴汗珠。我认为雪茄在我的地窖里放了大约五六年后,终于失去了一些粗糙的边缘。
大约在同一时间,我看到我的另一个雪茄迷朋友,演员彼得·威勒,在吸了一支1993年的柯希巴·西格洛I后弓着身子。这支小雪茄太烈了,以至于彼得不得不在意大利锡耶纳的一个晚上出去散步“呼吸新鲜空气”,晚饭后在户外吸烟。我简直不敢相信这么小的古巴人能演《机器警察》。
有一次,古巴著名的烟草种植者亚历杭德罗·罗瓦伊纳告诉我,有个外国佬来参观他的种植园,要亚历杭德罗私人雪茄盒里最烈的雪茄。烟草种植者不打算争辩,但警告美国人少吃点罗布斯托。他说,安静的朋友。安静点。它是由纯利盖罗制成的,这个家伙最终在阳台旁边的花园里失去了他的午餐,我的古巴祖母每天都坐在他的摇椅里抽烟。
如果你忘了,利盖罗是古巴人用来混合雪茄的最强的烟草。我不知道为什么他们在西班牙语中称他们最有力量的叶子为“光”,但他们是从植物顶部采摘的叶子,是最成熟和最丰富的。它们还含有最高的尼古丁含量以及烟草中最显著的香味成分。他们需要最大的加工,以减少和醇厚的杂质。
古巴人传统上在雪茄中使用半片或四分之一的利盖罗叶,混合后可能有三到五片填料叶。利盖罗是元素的力量和味道,就像厨师在他或她的招牌菜中使用黑胡椒一样。重要的是不要在烹饪和混合雪茄时过度使用胡椒。这就是为什么大多数工厂不生产利盖罗牌雪茄。这也有很好的理由,因为如果他们这样做,你会被打爆头,正如亚历杭德罗的疯狂美国游客所发现的那样。
一些著名的雪茄实际上并没有使用利盖罗。例如,我记得几年前我和已故的里克·米拉普费尔一起解剖了一种新生产的Hoyo de Monterrey Double Corona,他指出这种雪茄几乎完全是由seco和一点volado制成的。里克是我一生中认识的最好的烟草商之一,他的家族仍然在喀麦隆和中非种植大部分雪茄烟草。他说,我们的发现是有意义的,因为双日冕是如此之厚和长,它仍然可以传递精致,但美味的特征。
古巴人说,沃拉多烟草来自植物的最低部分,用于混合燃料的燃烧。seco代表雪茄的味道和香味,来自植物的中部。同时,利盖罗是用来增加风味和强度的,是从顶部采摘的。
我无法理解为什么像Hoyo Double Corona这样著名的雪茄不能使用ligero,尽管Rick解释说这是为了保持混合的平衡。雪茄搅拌器显然想让雪茄保持香浓顺滑,不想用利盖罗给雪茄加太多香料。这可能是为什么我总是更喜欢潘趣双冠,它比Hoyo双冠有一点点的香料。
最近,在洪都拉斯和尼加拉瓜生产的Illusione雪茄公司的Dion Giolito向我解释了同样的想法。去年拉斯维加斯大烟雾的前一天早上,我和迪翁一起喝着恶心的浓咖啡,聊着烟草。迪翁是一个很酷的家伙,他制造了一些我现在最喜欢的非古巴人。我喜欢Illusione系列的烟,尤其是Epernay系列的,是它们的平衡感。他们有美丽的香水和芳香,新鲜和干净的味觉,恰到好处的丰富的烟草,几乎卡布奇诺,味道。它们燃烧时闻起来和尝起来一样香。
Dion在他的Epernay系列中没有使用ligero。他说他以不同的比例使用viso seco和viso ligero(比普通的ligero温和得多,因为它在植物上长得更低)。我喜欢迪翁解释为什么他不想在Epernay混合中使用强大的ligero的方式。
“它只是妨碍了融合,”他直截了当地说。“我不喜欢它。使用利盖罗就像派对上的醉汉。当所有人都在放松时,这个大汗淋漓的醉鬼让派对失去了气氛。”
我知道他的意思。我回想起在香港的那个小派对和我抽过的杀手拉蒙阿龙斯双冠。也许有些人喜欢抽雪茄飘飘欲仙,但我不能说我喜欢。下次有朋友告诉我“我为你准备了一支特别的雪茄”时,即使是在喝了几瓶好酒之后,我也会记下来。我认为一根好雪茄的味道和平衡感比力量更重要。