自从我爱上雪茄,我就成了古巴雪茄的爱好者。我一生中最难忘的一些烟是古巴雪茄行业的标杆:Hoyo de Monterrey Double Corona、Partagas Lusitania、Montecristo No. 2或Punch Punch。谁能忘记1992年之前古巴生产的大卫杜夫雪茄呢?直到今天,伟大的唐培里侬和大卫杜夫80周年纪念日仍然是有史以来最伟大的雪茄之一。
但说实话,我已经有一段时间没有体验过早期年份雪茄带来的震撼了。在过去的几年里,我吸了一些我不敢相信是古巴雪茄。他们画得不好或者烟草是生的。然后,在一次盲品中,我抽了一支雪茄,我不知道,它来自古巴最伟大的品牌之一。在发现雪茄的来源后,我认为它一定是赝品。但有人告诉我,它来自世界上最著名的古巴雪茄经销商之一。大约六个月前,当我接触不合格雪茄的次数达到顶峰时,我让我的编辑们制作了一张图表,标出了我们评定过的得分最高的古巴雪茄的分数,然后在过去九年里追踪它们。我们还决定去市场上买今天版本的雪茄,这些年来在我们的品尝中得分最高。
结果证明了一点,至少部分支持了我最初的印象:在过去的九年里,古巴雪茄的整体质量下降了。几乎毫无例外的是,我们抽的九种雪茄的图表显示,最高分是在1960年代早期给出的雪茄爱好者。而且,在最近几年,分数大幅下降。虽然某些雪茄仍然有一些突出的分数,但大多数现在都低于他们早期的表现。
发生了什么事?前景如何?
原因已被很好地记录下来雪茄爱好者美国欧洲编辑和古巴问题专家詹姆斯·萨克林。在过去的几年里,他多次访问古巴,与烟草种植者和一些古巴雪茄业最受尊敬的人一起在田野里度过时光。在20世纪90年代中期雪茄繁荣的巅峰时期,古巴雪茄业的那些人屈服于影响各地卷烟制造商的同样压力。他们在不适合种植烟草的地方种植烟草。他们加快了腌制和发酵过程。他们在雪茄适当陈化之前使用烟草。他们在工厂里快速培训新的卷烟工,并在他们能够持续生产出优质雪茄之前将他们送上生产线。简而言之,他们试图在解决所有难题之前提高产量。仅仅是一次糟糕的收成,突然间,他们不仅拥有由未受过良好训练的人生产的普通烟草,还缺乏创造与古巴相关的醇厚混合烟草所必需的全部烟草品种。难怪近年来每个人都有一些来自古巴的劣质雪茄。
但是在过去的一年里,古巴人终于愿意承认他们的缺点。他们正在降低雪茄生产目标。他们开始回归传统的烟草烘烤和发酵方法。他们停止使用一些不适合他们田地的混合烟草。他们正努力在生产过程中重新实施严格的质量控制。所有这些新努力的背后是Altadis的存在,该公司由西班牙Tabacalera S.A .和法国烟草公司SEITA合并而成。去年,Altadis还收购了Habanos S.A. last的股份,其高管现已被派驻哈瓦那,帮助监管古巴雪茄业的复兴。
行得通吗?我们都知道雪茄不是一夜之间创造出来的。从决定烟草种植到成品手卷雪茄从工厂出来,生产可能需要两年多的时间。我们至少还需要一年的时间才能看到雪茄变化对市场的全面影响。例如,在最近的一次伦敦之行中,我品尝了一些新的雪茄,一种Partagas金字塔雪茄和一种Montecristo Robusto雪茄。我尝试的第一对夫妇很糟糕,画得非常差,味道非常差。但是在不同的盒子里,我们品尝了一些更好的。它表明,虽然现在使用了一些好的烟草,但建筑问题仍然存在,古巴人仍然使用大量的生烟草。但至少我们知道有人在关注。
对于这期“古巴最佳”杂志,我们决定去市场上购买在年获得最高分的雪茄雪茄爱好者。我们根据这些分数选择了九种雪茄,部分是根据今天市场上的供应情况。然后,四名编辑在盲品中抽了这些雪茄。
至少有一个很好的例子说明古巴仍然可以做什么:Cohiba Robusto在品尝中得了94分,这是六年来的最高分。这种雪茄展示了很深的味道,完美的结构和柔滑的,有吸引力的包装。这个分数没有达到1992年的顶峰,当时雪茄得到了96分,但这个品牌已经具备了爬回以前辉煌的所有要素。
另一面是奥约·德·蒙特雷双冠。这种雪茄在2005年获得了最高分雪茄爱好者品酒:92年99。在最近的测试中,这种雪茄得到了87分,其深度和味道都不如以前。此外,在这次品尝中,许多较大的雪茄不得不品尝两次,因为抽得太紧了。我采访过的伦敦零售商表示,这是近几个月来大号服装普遍存在的问题。
结果表明,购买者在购买古巴雪茄时仍然必须非常小心。如果你在哈瓦那,检查一下盒子的编码,寻找更老的雪茄。如果你找不到更老的,一定要检查盒子颜色的一致性,并仔细检查雪茄是否过满和过紧。在接下来的12个月里,我们应该开始看到更好的烟草进入雪茄,如果质量控制问题能够得到纠正,雪茄应该会变得更好。
我等不及了。我想回到10年前那些辉煌的日子,那时你可以拿起一个伟大的古巴品牌,知道你会有一个伟大的烟。