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雪茄知识

未知 2022-12-07 11:01　阅读：次

雪茄柜和红酒柜不是一个东西，它们两者之间有很大区别。一、温度、湿度不同我们都知道，红酒柜是有温、湿度要求的，它的湿度要保持70%左右。但雪茄柜不一样，它需要湿度保持

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雪茄柜和红酒柜不是一个东西，它们两者之间有很大区别。

一、温度、湿度不同

我们都知道，红酒柜是有温、湿度要求的，它的湿度要保持70%左右。但雪茄柜不一样，它需要湿度保持在60%左右。而且温度要控制在18-20度，虽然制冷系统与红酒柜差不多，但是它还有额外的控湿系统(加湿器)。

雪茄柜比红酒柜，对湿度的控制更严格。雪茄柜要求湿度保持在65%-70%，并且要配有可调湿度的系统，但红酒柜不能调节湿度。
所以不同的物品，要选对储藏设备，才能更好地保存。

二、材质不同

市场上的雪茄柜一般都是用松木做的，而红酒柜基本上都是以榉木为原料。

三、外观主体不同

通常来说，雪茄柜的主体是木制的，而酒柜有铁制的和实木的。

总的来说，雪茄比红葡萄酒更加娇贵，所以它的储藏要求会更高。因此，大家还是要留心的。

根据品牌评价以及销量评选出了2022年雪茄柜十大品牌排行榜，雪茄柜品牌排行前十名分别是卡萨帝/Casarte、海尔/haier、富客、汉尼库克/HANNICOOK、芭克斯/Bacchus、茄龙/CIGARLOONG、维诺卡夫、富信、美晶、新朝/SICAO 。

为了更好地保存雪茄，我们要准备特殊的柜子去存放。每种雪茄也都有一定的成熟周期，雪茄离开工厂，它们还只是刚刚成了一个“形”而已，它还只是一个小孩，没有成熟，这时候的雪茄却不适宜抽吸。从雪茄工厂到经销商、到零售店，一直到雪茄客的手里，这个过程中它一直在继续发酵，慢慢成熟，它需要合适的温度和湿度才能“发育”完美。影响到这个成熟周期以及雪茄的质量、口感的因素也有多种

雪茄柜品牌排行

分类

按是否具有恒温分两大类:

第一类:雪茄展示柜:只是用于展示,无恒温功能,无恒湿功能.

第二类:雪茄储藏柜:带有恒温恒湿功能且具有一定展示功能.

第二类又可分为以下小类:

按恒温方式可分为：电子半导体，压缩机直冷式，变频风冷式.

【按恒湿的方式可分为】：

手工加湿:往雪茄柜水槽里面倒些水,靠水分自然蒸发提升湿度,此法只是加湿无法除湿.温度变化时湿度会产生很大的波动,

风机水盒加湿:雪茄柜中有个装有风扇的水盒,往水盒里面加水,通过风扇加速水分自然蒸发,法只是加湿快些也无法除湿,温度变化时湿度会产生很大的波动.

自动湿度恒定控制: 新一代雪茄柜中有专业的恒湿系统,能自动收集空气中的水分子达到无需加水,

通过水分子蒸发器蒸发到达加湿功能; 当湿度超过设定值时启动除湿系统除掉柜中的湿度,整个系统在除湿加湿过程受到温度的影响很小达到精准要求.

按材质：有实木雪茄柜同合成雪茄柜，合成雪茄柜采用电子，木板，PVC等材质组合的雪茄柜.

市应用最多的是合成雪茄柜系列，该系列柜严格意义上讲不能称为雪茄柜，因为不具备恒温恒湿功能。

性能

如果雪茄的数量超过了你在1-2天内消费的数量，你就必须为你的雪茄寻找一个合适的存储环境，否则的话,你在雪茄上的投资将会打水漂：干燥，无味，无法吸食。最佳的存储方法就是将雪茄放入一个可以保持温度在16-20°C，湿度保持60%～70%水平的空间中，一般的雪茄客比较普通的方法是购买一个木制的，具有加湿器的保湿箱，但是这不意味着保湿箱是最好的选择。市场上的传统保湿盒普遍存在着两大缺陷：一是保湿盒毕竟只是一种木质器具，容积较小，不具备温度控制功能，密闭的盒内空间很容易随着盒外环境温度的变化而变化，这样保湿盒里往往容易产生过高或过低的温度，温度的大幅波动，又间接会影响湿度的大幅波动，从而影响雪茄的熟化，时间长了，雪茄甚至会霉变或生虫；二是传统的保湿盒作为一个密封的容器，皆不具有通风功能，密闭的后果是雪茄无法呼吸，不同品牌的两支烟，也会串味。为了弥补传统保湿盒的三大不足（温度控制不足，通风不足，容积不足），严格恒定的低温控制和保湿，所以市场上出现专业的恒温恒湿的雪茄柜。雪茄柜既能避免雪茄产生霉变，又能避免生虫；同时，对于真正的雪茄收藏家，雪茄柜最多能储存上千支雪茄，很好地满足了这部分雪茄客的“大胃口”，实为存放、收藏雪茄的一种时尚方式。

温度控制

16-20°C被认为是理想的雪茄保存温度。低于12°C的话，期望中的雪茄熟化过程将被减弱，而且容易引起雪茄的脆化和干裂。雪茄最忌的是高温，如果高于24°C，一方面是会加速雪茄的熟化，引起雪茄过早丧失最醇和的口味；另一方面是超过这个温度，在温暖的环境中，会引起烟草虫出现，也可能引起雪茄的腐败。所以勿将雪茄储存在阳光照到的地方或过于炎热的封闭场所，应远离热源，最好将其放在家中最凉爽的地方。雪茄柜具有良好温控功能能随时设置为所雪茄保存最需要的温度。

湿度控制

雪茄的湿度，对于其点燃、燃烧过程以及品尝时的风味，都有很大关系，太干或太湿都不好。60%～70%左右的相对湿度最为理想。不过，所谓“最佳湿度”的定义，也因个人口味和吸烟习惯的关系，容许有一些主观余地。但太湿的雪茄，难以点燃及保持燃烧；烟气也会夹杂许多水蒸气，显得空虚无力；另外，也容易烫舌头。太干时，要么很难保持燃烧，要么烧得很猛，火势难以掌控。专业的雪茄柜能很好控制雪茄保存的需要的湿度.

一、专业的雪茄柜应该具有专业的恒湿系统,恒湿系统除了能加湿也要能除湿,这样的系统才能算是恒湿系统. 加湿是将水从液体变成气态水分子融入到空气中,首先雪茄柜是怎么样将水变成气态的,做为生活的常识我们可以肯定如果只是倒一杯水到雪茄柜的哪个容器里面通过自然挥发或者加个风扇吹来加湿是没有办法达到理想的加湿,要不然北方的朋友就可以不用购买如下的加湿器,只要买个大水盆一把风扇就好了.

专业的雪茄柜在加湿上1:应该有加热系统产生细微水分子,当然不能产生的加湿器哪种,要不然有些地方就太过湿2:水分子能通过风机快速循环让整个雪茄柜达到湿度均匀. 说完加湿我们来看看除湿,如果只是一味的往柜子里面加湿,没有除湿系统是无法让柜子达到湿度的均衡与准确控制,水能通过加热产生水分子融入空气,自然也能通过制冷将水分子凝聚成水滴达到湿度的降低,专业雪茄柜同时将凝聚的水滴排出柜外.

雪茄柜内的湿度是否会在温度系统启动时产生很大的波动是判断一个雪茄柜是否专业的重要标准,如果雪茄柜因正常启动压缩机开始制冷时湿度一下子下降10%,过一会儿湿度又上升10%,来回这样波动就谈不上恒湿,对雪茄来说应该是很糟糕的湿度波动.

温度湿度协调

图1 恒温恒湿压缩机雪茄柜

对于雪茄的储存和熟化，其温度和湿度必须保持一个最佳的比例，温暖潮湿的环境中，高温高湿，雪茄是最容易产生霉变可能的。比如在温度40°C时，如果湿度还是70%，那这样显然不行，这时必须降低湿度。雪茄柜对温度和湿度电子控制，可以很方便调节温度与湿度的比例！保持空气流通

雪茄会吸收周围环境中的气味，因此，不同浓烈程度（也就是说，不同国度或地区）的雪茄如果放在一起，彼此也会吸收其它雪茄的气味，通常，这些雪茄还是应该尽量存放在不同的地方，以避免串味。要彻底解决雪茄的串味的问题，就必须将雪茄按品牌分别保存在不同的独立空间中，这样雪茄就可以保持原汁原味了。雪茄柜的分层设置及通风系统能很好地避免串味与异味。

避免震动

不同于震动对葡萄酒的作用，影响的酒的分子结构，是一种化学性的变化。对于雪茄而言，震动是一种物理性的损害。雪茄在加工、捆卷的工艺上，对其松紧度有着严格的要求，出厂后如果雪茄长期受到震动或摇晃，会造成雪茄的烟叶松散甚至松碎、脱落，影响雪茄的吸食。这点在携带雪茄长途旅行要特别注意。雪茄柜专用防震式压缩机及避震系统，能很好地避免震动对雪茄的伤害。

雪茄的包装储存

雪茄的玻璃纸等包装物品是用来在运输过程中尽量保持其中的湿度的。但是在恒温保湿的环境中，玻璃纸就会阻止优良的湿度对其风味的优化。如果一定要将玻璃纸一起存放，那也必须将玻璃纸包装的两头打开，以保持氧气的循环。说到底，是否剥去玻璃纸是个人的问题：剥去是为了得到期望的熟化风味，不剥去是为了使雪茄之间不串味。从这个角度来说，一些专家还是建议将雪茄放入密封袋中保存。

雪茄存储的时间

雪茄如果存放在温度、湿度合适的环境中，并且恒定提供新鲜空气的话，理论上保存雪茄是没有时间限制的。高质量的手工雪茄保存许多年后，可以保持其风味不变。珍品雪茄在运送到烟草行之前，它们一般已经会在工厂或者分销商的空调设备中熟化6个月左右。但是，由于人们对古巴雪茄的需求十分旺盛，越来越多的迹象表明，这种熟化的过程在逐渐缩短。因此，在买回雪茄之后，经过熟化3-6个月后才吸食。在熟化的过程中，雪茄能焕发出更加平稳的风味。然而有些珍品雪茄在熟化了几年后，可能焕发出独特的芬芳。所以，决定何时停止熟化，也取决于个人口味以及雪茄的浓烈程度。

保存良好雪茄的特点

一支保存良好的雪茄会发出光亮和一点油脂。有时雪茄还会有一层非常薄的白色结晶体，这也就是人们常说的旺盛雪茄。检查一支雪茄的保存是否完好，可以轻轻地用手指挤压一下雪茄，没有压碎和干燥感。但同时也不能有太重的潮气感，更不能有水气感，也不能太软了。