古巴雪茄工厂正在变得更好。有些人很难相信,甚至理解他们将会是什么样子。它们将是设备齐全的建筑和舒适的工作场所,在这里,烟草和人员以尽可能最好的方式得到有效管理,以生产尽可能最好的雪茄。
至少这是我去年底参观哈瓦那两家新工厂时的想法。
我看到了工厂,一个在新维达多,另一个在博耶罗斯,这是哈瓦那老城外的两个街区。这些建筑仍然只是刚刚粉刷过的外壳,但据所有古巴雪茄工厂的负责人费尔南多·洛佩兹(Fernando Lopez)说,计划是“建立现代化的高效工厂来生产雪茄。”一些建筑的内部已经建成,从大理石地板到最新的通风、湿度和温度控制,以及明亮清晰的照明。
多米尼加共和国和尼加拉瓜干净且运营良好的工厂的画面在我脑海中闪过。当我们走过建筑工地时,洛佩兹描述了新工厂将会变成什么样子。在参观了十多年历史悠久、日渐衰败的雪茄工厂(这在古巴很常见)后,漫步在宽敞的现代室内似乎有点超现实。我不得不不停地掐自己,提醒自己还在哈瓦那。
这法布里卡在Nuevo Vedado,以前是用来生产Partagas cigarillos,也称为minis,而在Boyeros的建筑是用来生产H. Upmann香烟。前者将成为H. Upmann工厂,而后者将包括La Corona和Por larraaga工厂的合并。与此同时,Heroes del Moncada工厂即将关闭。四家老厂将不再生产雪茄。显然,除了劳动力,他们中很少有人会被转移到新工厂。古老的工厂太破旧了,不值得修理;古巴人认为最好从头开始。
当新的José Martí和其他工厂在今年春天最终完工时,参观它们将会是不一样的。老工厂在我心中占有一席之地。这就像乘坐时间机器回到了20世纪50年代的哈瓦那。你走过破败的建筑,它们的墙壁和地板都是彩色的,木质工作台摇摇欲坠,日光灯昏暗。这些工厂里的空气充满了传统,几乎让人难以呼吸;它们浸透了人类的辛劳和历史悠久的工艺,再加上适量的成熟烟草。
对于一个雪茄爱好者来说,参观何塞·马蒂或哈瓦那的任何其他工厂,几乎就像是一个虔诚的犹太人参观耶路撒冷的哭墙。没有比这更好的了。这些古老的雪茄寺庙的历史和传统感,增强了游客对手工卷制的古巴雪茄的欣赏。我只希望其他美国人有机会很快访问哈瓦那,一睹古老的生活方式。
事实是,何塞·马蒂和哈瓦那其他一些工厂的工作条件对于生产优质雪茄来说总是不够理想。我不是工业工程师,但显而易见的是,像何塞·马蒂和拉科罗纳这样的工厂的物流并不是最佳的。许多低效率是由于建筑物的布局。古巴雪茄全球分销公司Habanos S.A .的物流副总裁Evis Placer说:“这些工厂不是为今天的雪茄生产而设计的。"房间很小,没有足够的空间来做适当的事情。"
此外,我不得不相信工人们,从把烟草从包里取出来的男人和女人到卷雪茄的人,将会更加快乐。因此,工厂应该制造更好的雪茄。尽管这些老工厂风景如画,但工作条件很艰苦,尤其是在炎热潮湿的夏天。雪茄客一定觉得自己更像一个链条帮派的成员,而不是制作地球上最伟大手工产品之一的天才工匠。无论它是否有相同的形象,一个新的,专业的环境必然会给工人更多的工作信心。
许多古巴最优秀的雪茄工人会对他们的工作更加自豪的另一个原因是,许多品牌很快将在一个独特的工厂生产。所以,很多情况下,几个雪茄品牌就不再在各个工厂卷制了。
显然,像蒙特克里斯托或帕塔加斯这样的大品牌不会有这样的情况,在他们独特的标签下,每年有数千万支雪茄售出。但洛佩兹表示,小品牌将在特定的工厂生产。他补充说,古巴有34个雪茄品牌(并非所有品牌都被广泛使用),其中大约24个品牌的生产被集中或正在被集中到一个工厂。
这里是大部分品牌正在或将要生产的工厂的部分列表。粗体字的品牌由多家工厂生产,但以粗体字列出的工厂只负责监督所有生产,甚至包括其他工厂生产的尺寸:
哈瓦那新科罗纳(米格尔·费尔南德斯·罗伊格):打孔、圣克里斯托巴尔-德拉哈瓦那、奥约-德蒙特雷、弗洛尔-德卡诺、波尔拉腊尼亚加、贝林达和卡瓦尼亚斯
帕塔加斯(弗朗西斯科·佩雷斯·赫尔曼),哈瓦那:帕塔加斯、玻利瓦尔、拉格洛丽亚·古巴纳和拉蒙·阿洛内斯
罗密欧与朱丽叶(安东尼奥·布里昂斯·蒙托托),哈瓦那:罗密欧与朱丽叶、库巴、圣路易斯·雷伊、奥赛码头和雷伊德尔蒙多
哈瓦那,努埃瓦·乌普曼(何塞·马蒂):蒙特克里斯托,H. Upmann和Diplomáticos
哈瓦那El Laguito:高希巴特立尼达岛
哈瓦那哈瓦那:丰塞卡、桑丘·潘沙和胡安·洛佩斯
Rey del Mundo(大部分是机器制作的),哈瓦那:Statos de Luxe,Troya和Gispert。
比那尔·德尔里奥(弗朗西斯科·多纳蒂恩):维加斯·罗瓦伊纳和维盖洛斯
奥尔金:何塞·皮德拉
西恩富戈斯:坤脱罗
古巴雪茄生产的整合是一个关键的变化。我一直想知道,当大多数品牌都是在不同的工厂生产时,如何才能保持质量和一致性。我原以为在不同的工厂里可以生产出一致的混合雪茄,但亲眼目睹这一过程让我产生了极大的怀疑。几年前制定不切实际的高产量目标时尤其如此。当雪茄工厂以狂热的速度生产香烟,并且经常使用许多不熟练的滚筒时,古巴人怎么能跟踪所有的事情呢?
更糟糕的是,我发现从1996年到2000年,许多雪茄尝起来都差不多。或者充其量,一些非常强烈的雪茄,如玻利瓦尔味道相当平淡。我记得一个雪茄卷烟工曾在帕塔加斯工作过。他回忆起楼层经理告诉他不要担心他在做什么。“都是一样的,”主管说。“我们只要换个乐队就行了。”
洛佩兹辩称,雪茄从来不是这样制造的,但他承认,在快速生产扩张期间,混合雪茄可能受到了影响。他说,工厂现在正在微调混合,甚至回到特定品牌和尺寸的旧风格和特征。“几年来,我们对一些vitolas(尺寸)做了一些改变,但我们现在正处于一个阶段,我们正在评估这种情况,并试图回到那些传统上有不同组合的vitolas的原始组合,”他说。“时间和原材料都是现成的,所以现在是重新评估这些维生素a的时候了
传统风味。"
当然,我从来不愿意相信除了乐队之外,古巴雪茄都是一样的。但许多雪茄爱好者仍然热衷于根据产地购买雪茄,他们认为一些工厂比其他工厂更好。这也是几年前我打破秘密工厂代码的原因之一,让每个人都有机会从他们选择的工厂购买雪茄。今天,工厂代码仍然印在每个盒子的底部,但它们会定期改变。
显然,一些工厂仍然比其他工厂生产更好的雪茄。这是不可避免的,因为制造雪茄不是一个经典的工业努力。无论是态度良好的楼层经理还是非常自豪的压路机,都是人在起作用。有适当动机的人能做出更好的雪茄。这是毫无疑问的。能够专注于一个品牌,甚至一个尺寸的卷烟制造商也倾向于制造更好的雪茄。
当然,当新工厂开始全速运转,品牌生产整合完成时,所有这些可能很快就会显而易见。事实上,我们应该很快就能抽上质量更好的哈瓦那雪茄了。